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Home » 50歲後用GLP-1減重:保留肌肉的飲食與運動指南
雙手在家常餐桌上安排魚、豆腐與蔬菜,旁邊小照片呈現中年男子的阻力訓練
Healthy AgingNutrition

50歲後用GLP-1減重:保留肌肉的飲食與運動指南

體重下降時,同時照顧進食、阻力訓練與生活能力,別把掃描數字當成全部答案。

by Joel Pang, Dave Fisher November 6, 2026
by Joel Pang, Dave Fisher
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體重可以少一點,起身、上樓和提物的力量仍值得留下來。

50歲後使用GLP-1相關藥物減重,保留肌肉的安排應同時包括足夠而合適的飲食、漸進阻力訓練,以及肌力和日常功能的追蹤。單靠吃更多蛋白質,不能保證不流失肌肉;單看體重或體脂磅,也無法判定力量是否正在下降。用藥的開始、調整與停止,應由處方醫生跟進。

食慾降低之後,一餐可能提早吃飽,原有食物份量亦隨之減少。對仍要工作、上樓梯、照顧家人或準備退休旅行的人,目標不能只剩下腰圍縮小。能否維持進食、照常活動和逐步訓練,應放進同一份治療與生活計劃。

瘦體重下降,不等於同等重量的肌肉消失

身體組成研究常用雙能量X光吸收測量(DXA)區分脂肪、瘦體重和骨礦物質。瘦體重包含肌肉,也包括水分、器官等非脂肪組織,不能把「少了兩公斤瘦體重」直接寫成「少了兩公斤骨骼肌」。量度方法與身體含水狀況,都會影響解讀。

SURMOUNT-1的DXA子研究分析160名有基線與72星期資料的參加者,約73%為女性。Tirzepatide組減去的體重中,約75%屬脂肪、25%屬瘦體重;安慰劑組亦有接近的組成比例。Tirzepatide同時作用於GIP及GLP-1受體,並非所有同類藥物都相同。

這個25%描述研究人群的平均組成,不能保證每個人都如此,也不是可以接受多少肌肉流失的安全上限。參加者原有體重、年齡、病況、飲食及活動量不同,個人結果可能有相當差異。肌肉量、力量與功能,需要分開觀察。

掃描與握力可以朝不同方向變化

SEMALEAN前瞻性研究中,106名完成隨訪的肥胖患者接受semaglutide治療,平均基線BMI約46.3。研究報告瘦體重在首七個月下降,其後趨於穩定,而12個月時握力改善。這說明組成數字和功能不必同步變差。

它屬沒有隨機對照的研究,參加者亦不代表所有50歲以上人士,不能因此聲稱藥物會直接增強肌力或完全保肌。相反,把任何瘦體重下降都描述為「藥物把肌肉溶掉」,也超出證據。需要處理的是個人營養、訓練與功能的變化。

肌少症的評估涉及力量及其他條件,不能只憑一次體脂磅的「肌肉量」判定。若原本已較虛弱、曾長期不活動或近期非自願減重,更應在治療初期把功能與營養評估做好。

  1. 身體組成研究描述脂肪與瘦體重如何改變;量度方法不等於直接量出全部骨骼肌。
  2. 力量和生活功能觀察握持、起身及行走等表現;需要保持相近測試條件。
  3. 營養與活動建議提供實務安排方向;不能保證每個人的肌肉都完全保留。

蛋白質先定參考體重,再談每天多少克

四個專業組織的GLP-1營養聯合建議,提出減重期間足夠蛋白質和阻力訓練的重要性,亦討論每日每公斤1.2至1.6克等建議範圍。不過,肥胖人士應使用現重、調整體重、理想體重還是瘦體重計算,仍未有單一共識。

因此,不能把網上的範圍直接乘上一個很高的現時體重,便當作每天必須吃到的數字。腎功能、既有疾病、整體熱量與實際食量,亦會影響安排。需要時由註冊營養師或醫療團隊選擇合適的計算基礎,較能避免過高或過低的目標。

假設例子A經營養師評估,選用60公斤作計算參考,以每日每公斤1.2至1.6克示範,便是72至96克蛋白質。這裏的60公斤是已選定的參考值,不是所有讀者的理想體重;算式只展示單位和方法,並非個人處方。

若把目標拆到幾次進食,亦要看胃口和食物選擇。不是每餐放一塊肉便一定足夠,亦不需要每餐毫無彈性地吃相同克數。先記錄幾個普通日子的實際進食,再檢查缺口,通常比直接購買多款補充品更容易調整。

香港日常飲食,可以先照顧每次進食的內容

早餐可按習慣安排雞蛋、奶類或無糖豆漿,午晚餐保留魚、豆腐、豆類、瘦肉等合適來源,再配主食和蔬菜。外食時留意真正吃下多少,而不只看餐名是否標示「高蛋白」。同一款豆漿、乳酪或預包裝食品,份量和配方可以不同,可用營養標籤比較。

食量變小時,可以先吃較需要保留的營養食物,再慢慢完成其餘部分;若一大餐很難吃完,與營養師商量較小而規律的進食安排。蛋白質以外,總能量、蔬果、纖維、液體與微量營養素也要照顧,不能把整天飲食縮成幾杯蛋白飲品。

乳清或其他補充品可以在食物攝取不足時提供方便,但要按需要使用,留意耐受、過敏及產品成分。它不能代替正常進餐,也沒有必要因為正在用藥便自動購買。若惡心、吞嚥困難或持續吃不下,應找出原因,而非不斷換口味硬灌。

阻力訓練提供刺激,步數不能全部代替

步行有助保留日常活動,但對肌肉負荷的要求,與漸進阻力訓練不同。可以按能力安排每週至少兩天的全身肌力練習,涵蓋下肢推起、髖部伸展、上身推拉和合適的軀幹工作。剛起步時由熟悉動作和較少組數開始,不必先測最大重量。

運動、liraglutide及兩者結合的隨機試驗,在飲食減重後的成人肥胖人群中比較一年維持安排。結合組的體脂比例與部分健康指標改善較佳,支持把活動納入長期治療;研究使用特定藥物和受督導運動,不能當作所有GLP-1使用者的保肌保證。

運動初期可選坐站、受控踏台、合適器械划船或推牆等能穩定完成的動作,留下數次餘裕。隨恢復增加負荷,毋須每組做到力竭。相關原則見50歲後保留次數與加重方法,以及步行與肌力的分工。

用藥後進食量和體重改變,原有訓練也可能要調整。以往能完成的重量,未必適合在當天惡心、脫水或長時間沒有進食時照做。先保留規律出席與動作品質,再逐步恢復份量,較能看清楚身體反應。

追蹤力量,最好在治療前留下起點

有條件時,在開始治療前記錄體重、腰圍、日常步行、慣常訓練重量與功能。之後用相近條件重看,避免每次換不同器材、鞋履或動作幅度。握力器、坐站或其他測試應按能力和標準程序使用,不需要每天全力測試。

坐站測試可提供下肢功能線索,但練熟動作本身亦會令結果改善。較全面的觀察包括:同樣重量能否保持控制、提購物袋是否吃力,以及上樓梯、起身和工作精神有沒有持續改變。

體脂磅容易受水分和測量條件影響,一天數字下降不能單獨解讀成肌肉流失。可固定量度時間和裝置,把數週趨勢帶給醫療團隊;若力量明顯下降或活動能力變差,即使體重下降很理想,也需要重新檢視計劃。

進食與訓練出現困難,要回到醫療跟進

MedlinePlus的semaglutide資料提醒,持續噁心、嘔吐、腹瀉或不能飲用液體可能造成脫水;飲食、運動和體重的大幅改變,亦值得與醫生討論。若有嚴重或持續腹痛、反覆嘔吐、明顯虛弱或其他急性不適,應及時求醫。

同時使用其他降血糖藥物的人,應向醫療團隊確認運動與低血糖處理安排。不要把冒汗、頭暈或乏力一概當作訓練正常反應,也不要自行更改藥物劑量。腎病或需要限制蛋白質、液體的人,飲食目標更須個別調整。

睡眠和恢復安排亦要保留。若為了更快減重,不斷刪餐、加有氧和延長訓練,可能令原本需要維持的生活能力逐步讓路。進度應包括食量是否足夠、能否持續練習和覆診,而非只看一星期輕了多少。

家人協助準備食物時,可以先問最近哪些份量和口感仍吃得下,再一起看如何保留營養,而不是不停催促吃更多,或把吃少視為治療必然成功。食物能否取得、外食時間和工作安排,都會影響實際攝取;若問題反覆出現,這些背景值得帶到營養諮詢。

選擇較方便的食物,也可保留彈性。例如需要在辦公室進食,便先確認有沒有冷藏、加熱或坐下慢慢吃的條件;家中預備好的食物若總是帶不出去,計劃在紙上合適亦未必能落實。目標是讓飲食與訓練有穩定支持,不是要求每天完成同一張餐單。

追蹤結果時,可把體重、進食、力量和症狀放在同一條時間線。若剛好改了藥物劑量、病了一場或中斷訓練,也一併記下。幾項變化同時發生,單靠體脂磅不能判定哪一項是原因;但完整記錄有助醫療團隊決定需要再檢查甚麼。

治療往後的安排也值得提早討論,包括能否維持食物選擇、訓練場地及覆診。若費用、工作或副作用令其中一項難以持續,應提出實際限制,由處方醫生協調下一步。不要因短期體重回升便自行加藥或突然大幅減食,也不用等到力量已明顯受影響才求助。

保留肌肉並非單次檢查可以蓋章完成的任務。較值得持續觀察的,是在減重過程仍能有控制地訓練、維持日常活動,並得到足夠的營養支持。這些資料不能保證完全沒有組織流失,卻能讓治療目標更接近生活需要。

把下一次覆診變成共同檢視

可以帶上幾天飲食紀錄、腸胃症狀、體重趨勢與訓練變化,讓醫生和營養師了解實際生活。若其中一項難以維持,便一起調整;不用等到所有目標都失守,才認為有資格提出困難。

藥物療程、營養和訓練有不同作用,並非其中一項做好便可取代其餘安排。50歲後減重值得追蹤的成果,亦包括走路較輕鬆、力量沒有持續下滑,以及治療能否融入往後的生活。

把體重與功能放在同一份進度表

GLP-1相關減重治療期間,瘦體重、骨骼肌和力量不能混作同一個數字。足夠飲食與阻力訓練值得及早安排,蛋白質目標則要配合參考體重、腎功能和實際食量。

保留起點紀錄,觀察數週趨勢和日常功能,並把吃不下、脫水或持續無力帶回醫療跟進。減去脂肪的同時,仍應讓身體有能力完成原來的生活。

參考資料

  1. Look M, Dunn JP, Kushner RF, et al. Body composition changes during weight reduction with tirzepatide in the SURMOUNT-1 study of adults with obesity or overweight. Diabetes, Obesity and Metabolism. 2025;27(5):2720–2729. DOI: 10.1111/dom.16275。
  2. Alissou M, Demangeat T, Folope V, et al. Impact of Semaglutide on fat mass, lean mass and muscle function in patients with obesity: The SEMALEAN study. Diabetes, Obesity and Metabolism. 2026;28(1):112–121. DOI: 10.1111/dom.70141。
  3. Mozaffarian D, Agarwal M, Aggarwal M, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475–1503. DOI: 10.1002/oby.24336。
  4. Lundgren JR, Janus C, Jensen SBK, et al. Healthy Weight Loss Maintenance with Exercise, Liraglutide, or Both Combined. The New England Journal of Medicine. 2021;384(18):1719–1730. DOI: 10.1056/NEJMoa2028198。
  5. National Library of Medicine. Semaglutide Injection. MedlinePlus。未標示日期。
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